La certification de ces pommes en Agriculture biologique garantit pour celles-ci la non utilisation de produits chimiques de synthèse.

Le surcoût  de production des pommes bio provient essentiellement : 

• de l'éclaircissage chimique sur fleurs, aléatoire, puis manuel sur fruits un mois plus tard.
• du nombre de traitements supérieur / conventionnel (produits moins efficaces).
• du désherbage mécanique du pied des arbres, 4 - 5 passages par an.
• et surtout du rendement inférieur d'une parcelle bio / conventionnelle, et de l'alternance fréquente de production d'une année sur l'autre.

	Florina Précoce très parfumée	Sept-Oct		Reinette Classe Ferme et parfumée, comme la Reine des Reinettes	Oct-Janv
	Pinova Ferme et un peu acidulée	Oct-Déc		Reinette grise du Canada Excellent goût, rustique	Nov-Mars
	Chantecler Sucrée et acidulée, se rapproche d'une reinette	Nov-Avril		Gold Rush Ferme, sucrée acidulée, de bonne conservation	Déc-Juillet
	Deltana Tardive ferme et acidulée, qui se conserve bien	Janv-Avril		Marinette Très ferme et douce	Janv-Mai